Horaires de cours
Lundi
9h00 - 12h30 / 13h30 - 18h00
(L’accueil des candidats commence à 8h30)
Mardi et Mercredi
8h30 - 12h30 / 13h30 - 17h30
(L’accueil des candidats commence à 8h00)
Signature
Bûches de Noël
5 sessions dans l'année
06 - 08 oct.
06 - 08 juil.
14 - 16 sept.
28 - 30 sept.
19 - 21 oct.
Durée
Le stage se déroule sur 3 jours pour une durée totale de 24 heures. Jour 1 (lundi) : accueil à partir de 8h30, début du stage à 9h, fin à 18h. Jours 2 et 3 : de 8h30 à 17h30. Chaque journée inclut une pause déjeuner d’une heure (12h30 – 13h30)
Public
Pâtissier, Boulanger, Restaurateur et Traiteur
Pré-requis
Connaissance et technique de base sur la pâtisserie
Langue
Français et Anglais, selon la session
Tarif
1580 € H.T / 1896 € T.T.C
Lieu
École Bellouet Paris 304-306, rue Lecourbe 75015 Paris
Accessibilité
Le lieu est aménagé pour faciliter l'accès et l'usage aux personnes à mobilité réduite.
Modalités
8 stagiaires minimum 12 stagiaires maximum
Formations certifiées Qualiopi et prises en charge possibles
Spécial Bûches de Noël
Des créations gourmandes, actuelles et bien pensées pour vos fêtes de fin d’année. Ce stage vous accompagne dans la conception d’une gamme de bûches de Noël à la fois originale, rationnelle et séduisante pour la clientèle. Vous réaliserez plusieurs recettes mêlant parfums classiques, associations inédites, finitions modernes et logique de production.
Objectifs :
• Apporter de la nouveauté dans vos vitrines, • Travailler des recettes adaptées à la vente en boutique, • Optimiser votre organisation en période de forte production. Une formation incontournable pour réussir vos fêtes avec créativité et efficacité.
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Nous contacter
Pour toute demande, vous pouvez nous contacter par téléphone au 01 40 60 16 20 ou via le formulaire
Le secrétariat est ouvert du lundi au mercredi de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 18h00 - fermeture les jours fériés
Nous retrouver
ECOLE BELLOUET PARIS 304-306, rue Lecourbe - 75015 PARIS
Arrêt de Métro Convention (ligne 12) ou Lourmel (ligne 8)