Horaires de cours
Lundi
9h00 - 12h30 / 13h30 - 18h00
(L’accueil des candidats commence à 8h30)
Mardi et Mercredi
8h30 - 12h30 / 13h30 - 17h30
(L’accueil des candidats commence à 8h00)
Chefs Invités
Créations par Miquel Guarro
Par Miquel Guarro, Chef pâtissier
1 session dans l'année
12 - 14 oct.
Durée
Le stage se déroule sur 3 jours pour une durée totale de 24 heures. Jour 1 (lundi) : accueil à partir de 8h30, début du stage à 9h, fin à 18h. Jours 2 et 3 : de 8h30 à 17h30. Chaque journée inclut une pause déjeuner d’une heure (12h30 – 13h30)
Public
Pâtissier, Boulanger, Restaurateur et Traiteur
Pré-requis
Connaissance et technique de base sur la pâtisserie
Langue
Français et Anglais, selon la session
Tarif
1580 € H.T / 1896 € T.T.C
Lieu
École Bellouet Paris 304-306, rue Lecourbe 75015 Paris
Accessibilité
Le lieu est aménagé pour faciliter l'accès et l'usage aux personnes à mobilité réduite.
Modalités
8 stagiaires minimum 12 stagiaires maximum
Formations certifiées Qualiopi et prises en charge possibles
Créations par Miquel Guarro
Une pâtisserie espagnole contemporaine, entre précision, créativité et style. Chef espagnol reconnu, Miquel Guarro partage dans ce stage son approche unique à travers une sélection de desserts de boutique revisités : • Entremets, petits gâteaux, tartes modernes, • Montages originaux et jeux de textures, • Saveurs affirmées et décors tendance, • Une vision claire et inspirée de la pâtisserie moderne. Un cours pour les professionnels désireux de développer une signature créative exigeante, à l’image du travail de ce chef espagnol de renom.
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Pour toute demande, vous pouvez nous contacter par téléphone au 01 40 60 16 20 ou via le formulaire
Le secrétariat est ouvert du lundi au jeudi de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 18h00 - fermeture les jours fériés
Nous retrouver
ECOLE BELLOUET PARIS 304-306, rue Lecourbe - 75015 PARIS
Arrêt de Métro Convention (ligne 12) ou Lourmel (ligne 8)