Les Créations d’Anabelle Lucantonio – Nouveau

Une pâtisserie libre, sensible et élégante portée par une grande cheffe. Dans cette masterclass inédite, Anabelle Lucantonio, championne du monde de pâtisserie féminine 2018, vous invite à explorer son univers à travers des créations personnelles, raffinées et peu sucrées. Particularité : aucun moule n’est utilisé, pour laisser place au geste, à la matière, à l’instinct.

Vous apprendrez à :

• Réaliser des entremets, petits gâteaux, tartes et gâteaux de voyage sans moules, • Travailler des textures équilibrées et des finitions naturelles et soignées, • Donner vie à une pâtisserie artisanale et d’auteur, • Approfondir votre signature personnelle à travers une approche créative et humaine. Un stage rare pour les professionnels en quête de singularité, justesse et liberté.