Horaires de cours
Lundi
9h00 - 12h30 / 13h30 - 18h00
(L’accueil des candidats commence à 8h30)
Mardi et Mercredi
8h30 - 12h30 / 13h30 - 17h30
(L’accueil des candidats commence à 8h00)
Signature
Chocolat Spécial Pâques – Nouveau
Par Nadir Remaki, Chef pâtissier
3 sessions dans l'année
02 - 04 févr.
09 - 11 févr.
23 - 25 févr.
Durée
Le stage se déroule sur 3 jours pour une durée totale de 24 heures. Jour 1 (lundi) : accueil à partir de 8h30, début du stage à 9h, fin à 18h. Jours 2 et 3 : de 8h30 à 17h30. Chaque journée inclut une pause déjeuner d’une heure (12h30 – 13h30).
Public
Pâtissier, Boulanger, Restaurateur et Traiteur
Pré-requis
Connaissance et technique de base sur la pâtisserie
Langue
Français et Anglais, selon la session
Tarif
1580 € H.T / 1896 € T.T.C
Lieu
École Bellouet Paris 304-306, rue Lecourbe 75015 Paris
Accessibilité
Le lieu est aménagé pour faciliter l'accès et l'usage aux personnes à mobilité réduite
Modalités
8 stagiaires minimum 12 stagiaires maximum
Formations certifiées Qualiopi et prises en charge possibles
Chocolat Spécial Pâques – Nouveau
Une collection de Pâques complète et cohérente pour votre vitrine. Dans ce stage inédit, Nadir Remaki vous accompagne dans la création d’une offre spéciale Pâques variée et gourmande, pensée pour la production boutique.
Au programme :
• 2 à 3 pièces en chocolat montées, originales et impactantes, • 2 à 3 petits gâteaux individuels aux accents de saison, • 1 entremets festif, • 1 tarte de saison, • Gâteaux de voyage et viennoiseries à partager, • 1 ou 2 tablettes signature, • 1 pâte à tartiner maison, • Une sélection de confiseries fines. Un stage conçu pour offrir une gamme cohérente, attractive et opérationnelle pour les fêtes de Pâques.
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Pour toute demande, vous pouvez nous contacter par téléphone au 01 40 60 16 20 ou via le formulaire
Le secrétariat est ouvert du lundi au mercredi de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 18h00 - fermeture les jours fériés
Nous retrouver
ECOLE BELLOUET PARIS 304-306, rue Lecourbe - 75015 PARIS
Arrêt de Métro Convention (ligne 12) ou Lourmel (ligne 8)