Chocolat artistique - Thème Floral

Repoussez les limites du travail de la matière et exprimez votre sensibilité créative à travers la réalisation d'une grande pièce artistique. Ce stage de recherche et de perfectionnement vous invite à développer votre maîtrise constructive pour concevoir des pièces structurées, spectaculaires et résolument contemporaines. Thème floral.

Vous apprendrez à :

Maîtriser des techniques de moulage et d'imitation novatrices : exploiter les moules souples en gélatine, façonner des éléments texturés et réaliser des effets de matière réalistes et surprenants. Structurer et assembler une grande pièce artistique : dompter les techniques de découpe, de montage et d'architecture du chocolat pour réussir une composition équilibrée, solide et audacieuse. Sublimer les finitions à l'aérographe : maîtriser le travail des couleurs, des nuances et des contrastes pour apporter relief, profondeur et caractère à vos créations.

Au programme :

Réalisation d’une grande pièce artistique Moulage en gélatine Recette Réalisation Appareils à pulvériser – Utilisation d’aérographe Recette Classique Recette Spécifique Spécificités Inconvénients Caractéristiques Les beurres de cacao colorés Conception d’un moule en PVC souple Présentation