Gâteaux de voyage et viennoiseries gourmandes

Un stage pour enrichir votre offre quotidienne avec une sélection de cakes modernes, de gâteaux de voyage revisités et de viennoiseries généreuses. Textures moelleuses, finitions soignées et recettes conçues pour être à la fois gourmandes et rentables en boutique.

Description

Une gamme complète pour séduire vos clients au quotidien. Ce stage vous propose de travailler une collection variée qui allie tradition et créativité : Cakes modernes : textures moelleuses, glaçages gourmands, finitions actuelles Gâteaux de voyage revisités : marbré, agrumes, praliné, longue conservation Viennoiseries gourmandes : brioches, croissants revisités, feuilletages créatifs Conseils sur la conservation, l’organisation et la valorisation en boutique. Un cours idéal pour développer une offre polyvalente, rentable et attractive, adaptée à la vente quotidienne.